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| 特种蔬菜病虫害防治技术简介 |
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作者： 时间：2006-10-9 8:53:44 |
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当前蔬菜生产迅猛发展，蔬菜生产呈现出多元化、多样化、营养化、保健化的特点，因此主动分析和把握市场需求变化，及时调整生产布局和品种结构，发展适销对路的蔬菜商品生产是搞好蔬菜结构调整和实现农民增收的关键。根据目前市场需求，我市也先后引进了一些特种蔬菜品种，现将目前生产上常见的13个特种蔬菜品种的病虫害防治技术作一简介，希望能对特种蔬菜生产发展有所帮助。
芥蓝 芥蓝又名白衣芥蓝、盖蓝，是十字花科芸薹属甘蓝的一个变种。以广东、广西、福建、云南栽培较多。以嫩茎叶（菜薹）供食，富含维生素和矿物质，品质嫩脆、清甜、鲜美、风味别致，是我国华南地区的主要蔬菜之一，也是粤菜的重要品种。
菜心 菜心又名菜薹、菜尖，为十字花科芸薹属一年生或二年生草本，以嫩茎叶（菜薹）为食，品质脆嫩，风味独特，色泽碧绿，营养丰富富含维生素C，可炒食、凉拌、作汤，味道鲜美，并具有清热解毒、降血脂的功效、也是粤菜的重要品种。
病虫害防治 霜霉病是芥蓝、菜心的主要病害，可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液防治。主要害虫有黄曲条跳甲、小菜蛾（吊丝虫）、菜粉蝶（菜青虫）等，可用80%敌敌畏乳油1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液防治黄曲条跳甲，用Bt乳剂500-600倍液（气温在20℃以上时使用效果好）或20%的灭幼脲1号500-800倍液防治小菜蛾和菜粉蝶。
乌塌菜 乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种。以墨绿色叶片供食 ，主要分布在长江流域。其叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌、色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质，被称为"维他命"菜而倍受人们青睐。
病虫害防治 乌塌菜的主要病害为病毒病。在栽培上应注意深沟高厢，及时防治蚜虫，发病初期可用病毒A1000-1500倍液防治。主要害虫有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，可用40%乐果乳油1000倍液防治蚜虫，用2.5%溴氰菊酯1500-2000倍液防治菜青虫和小菜蛾。
球茎茴香 球茎茴香又称结球茴香，因其叶鞘膨大抱合而形成长扁球形的脆嫩鳞茎而得名。为伞形花科茴香属的一、二年生草本。以其脆嫩的球茎及嫩叶供食，球茎切片既可凉拌生食，亦可炒食，嫩叶可作馅食。球茎茴香含有大量的维生素C、B，胡萝卜素及多种人体必须的氨基酸，是一种营养价值较高的蔬菜，具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效。是西餐的重要品种。
病虫害防治 球茎茴香主要病害为灰霉病，用70%百得富可湿性粉剂500-700倍液或15%恶霉灵水剂3000倍液防治。主要害虫为蚜虫，用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液或21%灭杀毙6000倍液防治。
黄秋葵 又名秋葵、羊角豆等，为锦葵科秋葵属一年生草本，在欧洲、非洲、中东、印度、及东南亚等热带地区广泛栽培。它的根系发达，吸水力强，茎直立，高1-2.5米。叶掌状五裂，叶柄细长，中空。花单生，色艳丽，具观赏价值。果实似羊角，长8-20厘米，绿色或红色。种子球形，灰黑色，千粒重约55克。以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富，每100克嫩荚中含蛋白质2.5克，含维生素A、B1、C分别为660 国际单位、0.2、44毫克，钙、磷、铁分别为81、63、0.8毫克。种子具有特殊香味，可作为咖啡的代用品。近年来在日本、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎，成为发展潜力巨大的保健蔬菜。
病虫害防治 黄秋葵抗病力很强，一般病害很少。虫害主要是蚜虫，采用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液或21%灭杀毙6000倍液防治。 |
| 【责任编辑：南晓慧】 |
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