广东省蔬菜生产属于多作区域性生产，一年四季都可以种植不同种类的蔬菜，就是同一个蔬菜种类在省内也可以在不同季节里栽培。由于地理环境的原因，广东有明显的春夏秋冬季节的区分，不同的季节就有明显的天气变化，也就有不同的种植环境条件。通过长期农业生产实践和蔬菜科学工作者研究证明，同一个蔬菜种类要周年生产，要在不同季节供应市场就得利用同一种类蔬菜的不同品种或者利用各地区的小气候来解决。以广州地区为例，如要在7—11月提供萝卜上市，就要利用一些耐热、耐湿、抗性强、生长期短而早熟的萝卜品种，并在5—9月播种，并且综合利用各种有效的措施。目前常用的早熟萝卜品种有短叶13号，扒齿萝卜等，只要选用早熟的和耐热耐湿的萝卜品种，才能在5—9月广东高温、光照强、雨水多的天气生长。而入秋之后又可以选用一些耐热、早熟、产量高而优质的萝卜品种，如火车早萝卜、马耳萝卜等。这样一来，不但有萝卜供应，而且产量高。在品质上比短叶13号、扒齿萝卜优胜得多。到了11—12月的冷凉季节，就得选用一些稍为耐寒的不容易抽苔开花的迟熟品种，常用的品种有迟花南洲萝卜。这个品种不但耐寒冷，而且不易受寒潮低温的天气影响，确保高产优质。如果用扒齿萝卜、短叶13号，即使火车、马耳萝卜品种，都会在未形成萝卜肉质根的时候，植株就会抽苔开花，造成失收。

  广东省各地区自然地理环境差异较大，在解决萝卜的周年生产任务时，一定要根据本地区气候和天气的特点，在较为准确地确定了不同季节性的播种期之后，就要对现有的萝卜品种的特点特性，适应性、抗性等有一定了解，以便在不同季节的要求下，准确地选用合适的良种，以确保有种有收，高产优质。