1、品种选择：选用生长势旺，抗逆性强，品质好，产量高，不易散花的品种栽培。

  2、适时育苗移栽  以10月中、下旬播种，12月份移栽为最佳，这样花球可在4月中、下旬大量上市，花球色白，质佳，产量高。过早播种，花球早熟，产量低，过迟则影响花球品质。

  3、合理选地，施足底肥  春花菜应选择土层较厚，疏松肥沃，排水良好的壤土或粘土为宜。深翻坑土，施底肥，一般亩施氮、磷、钾复合肥50公斤或田必施30公斤，人畜肥1500公斤作底肥。

  4、合理密植  合理密植是丰产的基础，栽培密度与品种、土壤条件、管理水平不同而异，若用种雪山花菜栽培，中等肥力土壤，采用1.5米开厢，植3行，窝距43-46厘米，亩植2500-3000株；肥力稍差的土壤，亩植可栽3000株以上。

  5、肥水管理  开春前气温比较低，花菜生长慢，追施淡粪水2-3次，同时中耕1-2次，促进植株生长。春后气温回升，生长快，需水肥量增大，要重施追肥两次。第一次是在2月中、下旬进行，促进花球形成前有强大的叶簇；在花球形成初期进行第二次追肥。每次亩施腐熟的人畜肥1500公斤，加15-10公斤右氮肥混合施用，促进花球形成。

    （三）秋花菜栽培技术要点

 秋花菜是高温季节进行种植，栽培难度较大，技术要求高，经济效益显著的蔬菜。近几年发展较快，对缓解重庆市的秋淡供应发挥了重要作用。

  1、选用耐热、抗病、丰产品种  重庆夏秋季气温高，日照强，旱情重，延续时间长，选择适宜根菜品种极为重要，一般应选择耐耐热、早熟、抗病力强，产量稳定的白玉花菜、白峤花菜品种作早秋栽培较为适宜。

  2、适时播种，培育壮苗  根据夏季气候炎热的特点，按秋花菜生长发育对温度的要求和上市时间的需要，一般掌握在6月上旬至6月底播种，7月中旬至7月底移栽，9月下旬至10月上旬上市，既能稳产、高产，又能延长上市时间和显著的经济效益。

 培育壮苗是秋花菜高产稳产的重要措施，必须认真抓好。育苗方法与冬花菜基本一致，但苗期不能太长，一般苗龄40天即可移栽。有利早熟优质、高产。

  3、选地，施足底肥  秋花菜栽培处于高温干旱期间，应选择土层深厚，疏松肥沃，排水良好，距水源较近的半阴半阳的地块。定植前15-20天，深翻炕土，熟化土壤，移栽前整地作厢，施底肥。一般2米开厢植4行，退窝33厘米。亩施腐熟的人畜肥2500公斤，氮、磷、钾蔬菜专用复合肥40公斤，或田必施30公斤作底肥，窝施或与土壤充分拌匀后，带土移栽。

  4、加强田间管理：秋花菜栽培（7-8月）正值高温时期，应用遮阳网或其它覆盖物遮阳，待苗成活后揭去覆盖物。高温伏旱期间应勤施淡粪水，保持窝内湿润，促进幼苗旺盛生长，形成较多的簇叶。花球形成期采用较浓的人畜肥加适量尿素，重施追肥2-3次。保证花球形成膨大，对肥水的需要。在花球膨大期更应注意束叶，提高花球品质质。

四、病虫害防治

（一） 病害  主要病害有霜霉病、黑腐病及软腐病等。

    霜霉病  主要为害叶片，引起局部病斑。也可危害茎、花梗等。受害叶片产生不规则形或多角形病斑。天气潮湿时，叶斑背面产生一层白色霉状物。病斑中部后期干枯，形成黄褐色至枯黄色病斑，严重时全叶枯萎。茎部、花梗受害呈肥肿或畸形。该病由寄生霜霉菌侵染所致。借流水、风雨、农事操作传播。适温15-20℃，天气潮湿，低洼积水，土壤粘重发病就重。防治方法：①加强田间管理。选择地势高燥，通风透光，排水性能良好的地块。深沟高厢，合理施肥，增施磷肥和钾肥。②药剂防治58％雷多米尔可湿性粉剂500-700倍液或75％百菌清可湿性粉剂500倍液；或72％克露可湿性粉剂600-800倍液。