（四） 田间管理  结球甘蓝喜湿耐肥，整个生长期一般追肥3次以上，追肥重点应在莲座叶生长的盛期即开盘期和结球的前期和中期。第一次在幼苗成活长新叶时，结合中耕除草，亩施30%的人畜粪1500-2000公斤（春甘蓝要酌情降低浓度）；第二次开盘期，亩施浓度30%的人畜粪2000-2500公斤，每50公斤加尿素150克；第三次结球期，亩施浓度40%的人畜粪3000公斤，每50公斤加尿素200克，淋于4窝甘蓝之间。

在结球初期还可采用0.2%的磷酸二氢钾喷施叶面，以促进结球和提高品质。

（五）采收  叶球停止膨大且紧实时，即可采收，若雨水多时应及时采收，避免因水份过多而造成裂球，或冻伤而引起腐烂，影响产量和品质。

（六） 春甘蓝的未熟抽薹和防止措施

1、未熟抽薹  甘蓝在幼苗期至结球之前，遇到一定的低温影响，满足了它的春化要求，一旦遇到长的日照就不形成叶球，而直接通过发育，进入孕蕾、抽薹、开花、结实的现象称未熟抽薹或先期抽薹。这是秋播甘蓝越冬栽培的春甘蓝经常遇到的问题，植株抽薹后，就失去了商品价值，给生产上带来重大损失。

2、防止措施  （1）选择冬性强的品种作为春甘蓝栽培品种，不易抽薹，如京丰一号、鸡心、牛心等；（2）严格掌握播种期，重庆地区播种期一般安排在10月下旬末至12月初，如遇气温较高则播种期要适当推迟，气温较低可适当提前播种；（3）选小苗移栽。春甘蓝大苗最易通过春化阶段，即幼苗茎基部粗0.6厘米以上，叶6片以上，遇到0-12℃的低温15-30天或1-4℃的低温条件易通过春化阶段而发生未熟抽薹，因此要通过控制苗期施肥、适当进行假植（1-2次），抑制幼苗大小。

（六） 利用高海拔的中低山区进行早秋甘蓝栽培：早秋甘蓝生长期正处于高温伏旱和强光照时期，因此宜选择海拔400米以上的地区种植，可提早播种、收获，解决秋淡叶类蔬菜供应。如海拔800米以上地区种植，可在5月播种，收获期可提早到8月上中旬。在生产管理上，幼苗生长前期，采用遮阳网覆盖栽培，可起到降温保湿的效果，有利于植株生长；在肥水管理上，可采用勤施薄施，以利于抗旱；注意暴雨危害，采用深沟高厢栽培。

四、病虫害防治

（一） 病害：主要有黑腐病、根肿病、病毒病、软腐病等。

1． 黑腐病：病菌主要为害叶片、叶球和球茎。防治方法为：（1）种子消毒，温水浸种或农用链霉素1000倍液浸种2小时，冲洗后晾干播种；（2）加强田间管理，适时播种，合理灌溉，防治虫害；（3）药剂防治，50%消菌灵水溶性粉剂1000倍液；25.9%植保灵水剂800倍液；47%加瑞农可湿性粉剂800倍液；77%丹杀得可湿性粉剂600-800倍液喷雾。

2、根肿病  典型症状是根部形成肿瘤，地上部分生长缓慢矮小，基部叶片逐渐变黄、枯萎直至死亡。防治方法：（1）本病菌属于国内检疫对象，需严格实施检疫；（2）加强栽培管理，实行轮作，及时清除病苗，注意排水及施用腐熟的有机肥；（3）调整土壤PH值，发病初期用15%石灰乳灌根，每株0.3-0.5公斤乳液；（4）药剂防治：用75%五氯硝基苯1公斤/667平方米加细土混匀撒施耙入土中，必要时可用75%五氯硝基苯700倍液灌根，每株灌入兑好的药液0.3-0.5公斤。

3、病毒病  甘蓝类蔬菜在苗期、成株期均可染病，病株结球晚且松散。防治方法：（1）选用抗病品种；（2）加强田间管理，合理用水，防止地温过高，适期早播，促进早发，躲过蚜虫猖獗季节；（3）避蚜防蚜；（4）药剂防治：20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或83增抗剂100倍液喷雾，连续2-3次。

4、软腐病  该病由叶基部向茎部和根部扩展，造成植株腐烂发臭。防治方法：（1）农业防治，选用抗病品种，推广高厢栽培，清洁田园，及时拔除病株，并用生石灰粉进行消毒，加强肥水管理，施用充分腐熟的肥料，实行轮作；（2）及时防治小菜蛾、菜青虫和跳甲等虫害，减少植株伤口；（3）药剂防治：农用链霉素200ppm或新植霉素200ppm灌根或喷洒。