１．栽培季节 甘蓝适应冷凉而比较潮湿气候条件。适宜结球温度为１５℃～２０℃，若气温高，则病虫害多，栽培困难，结球不紧实；若干旱缺水，则叶球小而硬，若一旦结成又小又硬的叶球，骤然降雨，会造成严重裂球，影响质量。所以在甘蓝生产中，因受上述各种条件制约，地区间种植季节不同，管理措施也有差异。在张掖市甘州区、临泽、高台，除了严寒的冬季之外，春夏秋三季都可以露地栽培，春甘蓝采取小、中拱棚育苗移栽。

　　２．栽培品种 ８３９８、中甘１１号、１２号、１５号。

　　３．播期选择 春甘蓝一般２月～３月播种，秋甘蓝一般５月～６月下旬播种。

　　（１）播种。播前一个月准备好播种所用的冷床，施腐熟有机肥翻耙２次～３次，与床土混匀，床面细而平。种子用温水浸泡４小时～５小时后在２５℃下催芽，见芽即可播种。选晴天中午先灌足底水，待水渗完后再行播种，覆土，其厚度以不显籽为度，其上可覆地膜保温。等７０％～８０％苗顶土时及时撤去地膜并可薄覆一层细土。

　　（２）苗期管理。苗出齐后，酌情间苗２次～３次，除杂除劣，拔除拥挤苗，并根据需要覆土一次。间苗前后要适当放风，以免“闪苗”。苗床温度维持在白天２０℃～２５℃，夜间１３℃～１５℃，尽量减少低温影响。定植前５天～７天，人为降温，给以０℃左右的低温锻炼。