2001年以来,响应中央调整农村产业结构的号召,钟祥市大面积种植各种蔬菜(甘蓝、大白菜、花菜等无公害绿色食品)、水果(沙梨、柑橘、桃等),逐步行成了种植、生加工、销售的一体化。 2002年,钟祥市甘蓝种植面积达到了1500亩,当地引进了国内先进的AD热水型蔬菜脱水设备,对甘蓝进行了生加工,年生产量达到了3000吨。
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